康熙字典
卷别 ：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本： 第1595頁，第3字
同文書局本： 第667頁，第21字
標點整理本： 第617頁，第17字
音《集韻》：他昆切，音暾。《玉篇》：風與火也。《集韻》：風而火盛貌。揚子《方言》：炖𧹘，貌也。【註】火盛熾之貌。
义又，《玉篇》：赤色也。
音又，《集韻》：徒渾切，音屯 —— 火盛貌。
音又，《類篇》：杜本切，遯上聲 —— 義同。
注解
〔炖〕字收录于《康熙字典》正文・巳集中，康熙部首是火部。
〔炖〕字拼音是dùn，左右结构，可拆字为火、屯。
〔炖〕字的汉语字典解释：㈠ [dùn] ⑴ 煨煮食品使烂⑵ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热
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炖燉
dùnㄉㄨㄣˋ基本解释
①煨煮食品使烂。～肉。清～鸡。
②把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。～酒。～药。
详细解释
动词
◎（形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂） 同本义 。
stew;
这块老牛肉炖了三小时还没烂。
