动词

1.会意。金文字形上面是个口，表示兽的头；一竖表示身体；右边半圆表示已被揭起的皮；右下表手。“皮”是汉字部首之一。本义：用手剥兽皮。

2.同本义。

英文 ：peel;

引证 ：皮，剥取兽革者谓之皮。 —— 《说文》皮，剥也。 —— 《广雅》皮面抉眼。 —— 《战国策·韩策》皮瓠以为蓄。 —— 《释名》

例如 ：皮面。

3.酥脆的东西变韧 。

英文 ：become soft and soggy;

例如 ：花生放皮了；饼皮了。

名词

1.兽皮 hide。带毛叫皮，去毛叫革。引申指人的皮肤或动植物表面的一层组织 [skin]。

引证 ：孤执皮帛。 —— 《周礼·大宗伯》。注：“虎豹皮。”俪皮。 —— 《仪礼·士昏礼》。注：“鹿皮。”事之以皮币。 —— 《孟子》禽兽之皮足衣也。 —— 《韩非子·五蠹》

例如 ：皮条（用皮子做成的绳、带）；皮鼓（军用小鼓）；皮松肉紧（喻指淡漠；宽泛）；皮甲（用兽皮制的软甲）；皮船（古时用牛皮蒙罩船身以御矢石的战船）；皮胶（用动物皮熬成的粘性物质）；皮舰（古代用牛皮蒙罩船身以防御矢石的战舰）

2.皮毛；皮革。

英文 ：fur coat; leather;

引证 ：岛夷皮服。 —— 《书·禹贡》

例如 ：皮排（古代以皮革制作的鼓风器具）；皮笠（古代革制的笠形帽）；皮袋（皮制的袋）；皮裘（毛皮的衣服）；皮褂（用毛皮做的上衣）；皮裳（用毛皮做的衣裳）；皮褥（毛皮做的垫褥）；皮箧（皮箱）；皮侯（古代以兽皮为饰的箭靶）

3.包或围在物体外面的一层东西。

英文 ：cover;

引证 ：于时冰皮始解，波色乍明。 —— 明· 袁宏道《满井游记》

例如 ：书皮；饺子皮；馄饨皮。也叫“皮子”

4.指某些薄片状的东西 。

英文 ：sheet; film;

例如 ：铜皮；铅皮；豆腐皮。

形容词

1.引申为表面的，肤浅的 。

英文 ：surface; superficial;

例如 ：皮肤之见（肤浅的见解）；皮相（外貌）；皮面（表面）；皮里春秋（表面不做文章，心里有所褒贬）；皮壳（包裹在外面的坚硬外皮）

2.顽皮；调皮 。

英文 ：naughty;

例如 ：这孩子真皮！；皮着脸（厚着脸皮）；皮缠（纠缠）；皮赖歪派（蛮不讲理）；皮科儿（逗乐打趣的言语）

3.由于受申斥或责罚次数过多而感觉“无所谓”的 。

英文 ：case-hardened;

例如 ：他老挨批，都皮了。

4.用轧棉机把棉子和杂质分离了的 。

英文 ：ginned;

例如 ：皮棉。