名词

1.形声。从广（ yǎn ），尌（ shù ）声。本义：厨房。

2.同本义。

英文 ：kitchen;

引证 ：厨，庖屋也。 —— 《说文》《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。 —— 《说文句读》厨主食者也。 —— 《苍颉篇》是以君子远庖厨也。 —— 《孟子·梁惠王上》饰厨传，俗字误作厨。 —— 《汉书·宣帝纪》三日入厨下，洗手作羹汤。 —— 张籍《新嫁娘》厨冷难留乌止屋。 —— 白居易《酬梦得贫居咏怀》轩东故尝为厨，人往，从轩前达。 —— 归有光《项脊轩志》

例如 ：厨下（厨房）；厨头（厨房）；厨仓（厨房与粮仓）；厨帐（账幕式厨房）

3.主持烹饪的人 。

英文 ：head of cooking;

例如 ：厨下儿（炊事工）；厨人（厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿）；厨娘（烹调食物的妇女）

4.操办官食的官。

英文 ：official in charge of mess;

引证 ：贤母病，长安厨给祠食。 —— 《汉书·王嘉传》

例如 ：厨吏（厨宰。主持炊事的小吏）；厨兵（炊事兵）；厨役（担任炊事的仆役）

5.菜肴。

英文 ：dishs;

引证 ：夫人设厨。 —— 班固《汉武帝内传》

例如 ：厨膳（厨馔，饭菜）；厨珍（珍贵美味的食品）；厨车（运食物的车）

动词

◎烹饪；烹调。

英文 ：cooking;

引证 ：竹里行厨，花下提壶。 —— 元· 曹德《折桂令》

例如 ：厨养臣（掌管君主膳食的官员）

◎同“闘”。