名词

1.形聲。从广（ yǎn ），尌（ shù ）聲。本義：廚房。

2.同本義。

英文 ：kitchen;

引证 ：廚，庖屋也。 —— 《說文》《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。 —— 《說文句讀》廚主食者也。 —— 《蒼頡篇》是以君子遠庖廚也。 —— 《孟子·梁惠王上》飾廚傳，俗字誤作廚。 —— 《漢書·宣帝紀》三日入廚下，洗手作羹湯。 —— 張籍《新嫁娘》廚冷難留烏止屋。 —— 白居易《酬夢得貧居詠懷》軒東故嘗爲廚，人往，從軒前達。 —— 歸有光《項脊軒志》

例如 ：廚下（廚房）；廚頭（廚房）；廚倉（廚房與糧倉）；廚帳（賬幕式廚房）

3.主持烹飪的人 。

英文 ：head of cooking;

例如 ：廚下兒（炊事工）；廚人（廚師。又稱：廚戶，廚司，廚子，廚下兒）；廚娘（烹調食物的婦女）

4.操辦官食的官。

英文 ：official in charge of mess;

引证 ：賢母病，長安廚給祠食。 —— 《漢書·王嘉傳》

例如 ：廚吏（廚宰。主持炊事的小吏）；廚兵（炊事兵）；廚役（擔任炊事的僕役）

5.菜餚。

英文 ：dishs;

引证 ：夫人設廚。 —— 班固《漢武帝內傳》

例如 ：廚膳（廚饌，飯菜）；廚珍（珍貴美味的食品）；廚車（運食物的車）

動

◎烹飪；烹調。

英文 ：cooking;

引证 ：竹裏行廚，花下提壺。 —— 元· 曹德《折桂令》

例如 ：廚養臣（掌管君主膳食的官員）

◎同“闘”。